商业包子机销售按需定制「多图」
另外,对于包子机来说,这样的产品是非常多样化的,这样的话就是可以生产各种各样不同的种类的制品,是非常方便的。包子机本身的重量也不是很高,是相当轻巧的,通过不锈钢的制作,是符合国家的安全的检查的,所以是非常值得推荐的产品。还有就是包子机的结构是非常合理的,不会发生什么连带的故障,在清洗的时候也是非常简单方便操作的。
全自动包子机的性能特点
1、该机器的输面系统是缓压式的系统,这样在生产包子的时候可以提升输面量,让使用者可以制作出200克的大包子,并且包子的重量也是可以随意调整的,才能使得生产出来的包子更加精l确。
2、该机器的输馅系统是使用漩涡式的系统,这样就保证了该机器在送馅的时候更加流畅、均匀、避免了传统机器在生产包子的时候出现的不良情况。
包子机出面系统:采用双绞龙、大螺径半卧式出面方式。可以在挤相同分量面皮与小搅龙相比的情况下,大大降低搅龙转速,让面皮出料压力小,达到揉面的效果,以保证不伤面筋,保证口感一l流!并配装副搅龙以保证出面均匀。
包子机出馅系统:卧式料斗,立式馅搅龙结合偏心馅泵同步拨挤馅料方式。结构简单密闭性好。使注馅均匀流畅实用于决大多数菜包,肉包,豆沙莲蓉包等馅料。并且馅管采用半卧式倾斜装配,防止了市面上立式出料馅料容易成团下掉造成包子馅料不均匀或出现空包子的现象。
机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构或多有些区别,但是总体区别不大,区别的原因就在于,因为手工包子是手工压皮在压皮的过程中也会沾有干面粉,比如平时一斤面粉含水量是50%,那么压完皮后的含水量其实是远远小于50%的,而包子机成型则不需要撒干面粉,很自然如果确保包子口感一致那么就不用添加太多水所以含水量会小于50%,所以用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高,否则无法成型。
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